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Re: Bier-Thread

Verfasst: 14.09.2017 10:25
von voegi903
Graf Choinjcki hat geschrieben:Hab gestern ein feldschlössli alkoholfrei getrunken... :cool: :beten:
Schmeckts auch so scheisse wie das Normale?

Re: Bier-Thread

Verfasst: 14.09.2017 10:31
von Graf Choinjcki
voegi903 hat geschrieben:
Graf Choinjcki hat geschrieben:Hab gestern ein feldschlössli alkoholfrei getrunken... :cool: :beten:
Schmeckts auch so scheisse wie das Normale?
Noch ein bisschen übler ;)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 14.09.2017 12:39
von gordon
Graf Choinjcki hat geschrieben:Hab gestern ein feldschlössli alkoholfrei getrunken... :cool: :beten:
Bist du im dschungelcamp oder was? Gibt ja nur dort so üble sachen wie hoden, insekten und feldschlössli zwischen die zähne... :eek:

Re: Bier-Thread

Verfasst: 14.09.2017 13:31
von Graf Choinjcki
gordon hat geschrieben:
Graf Choinjcki hat geschrieben:Hab gestern ein feldschlössli alkoholfrei getrunken... :cool: :beten:
Bist du im dschungelcamp oder was? Gibt ja nur dort so üble sachen wie hoden, insekten und feldschlössli zwischen die zähne... :eek:
Kann doch auch nichts dafür, dass meine bierlieferung von ofirofir noch nicht eingetroffen ist :(

Re: Bier-Thread

Verfasst: 19.10.2018 12:11
von Bernant
Hi
Bier trinke ich zwar auch ab und zu, bin aber ehe ein Weinliebhaber. Wenn ich zum Beispiel Essen gehe, oder zuhause auf der Couch oder in der Hängematte entspanne, dann mach ich mir viel lieber ein Flasche Wein als Bier auf. Ich kaufe meine Weine online, am häufigsten Weine aus Frankreich. Vor drei Jahren habe ich mir auch ein kleines Weinregal gekauft, um so mehrere Flaschen lagern zu können.
Mein Bruder dagegen trinkt nur Bier, aber nur die dunklen Sorten und er mag auch, wenn es um Alkohol geht, keine anderen Getränke. Ist halt alles Geschmacksache.
LG

Re: Bier-Thread

Verfasst: 11.11.2018 00:23
von Grüntee
Bieri hasst Schüga!! Wixxo!

Re: Bier-Thread

Verfasst: 11.11.2018 11:22
von Scruffy
Grüntee hat geschrieben:Bieri hasst Schüga!! Wixxo!
Jetzt wirds langsam lächerlich

BREWDOG kommt nach St. Gallen!

Verfasst: 13.11.2018 15:33
von Spooner

Re: BREWDOG kommt nach St. Gallen!

Verfasst: 13.11.2018 15:39
von Superduker

"Sink-the-Bismarck" :lol:

jo, nach m Pint vom obigen haste Dich gleich selber versenkt

Re: Bier-Thread

Verfasst: 07.12.2018 17:46
von koeppi
Appenzeller Holzfassbier steht gerade vor mir :)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 07.12.2018 23:25
von gordon
koeppi hat geschrieben:Appenzeller Holzfassbier steht gerade vor mir :)
:beten:

Re: Bier-Thread

Verfasst: 08.12.2018 07:55
von kafigott
Bieradventskalender von Doppelleu/Chopfab, isch fein!
Habe schon paar Törli im Voraus aufgemacht :)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 09.12.2018 17:34
von koeppi
gordon hat geschrieben:
koeppi hat geschrieben:Appenzeller Holzfassbier steht gerade vor mir :)
:beten:
Hehe ja das gehört auch absolut zu meinen Lieblingsbieren. Hin und wieder trinke ich auch ganz gerne mal ein Boxer Old oder ein Amberbier aus der Schützengarten Brauerei in St. Gallen, aber das Appenzeller Holzfassbier ist einfach unschlagbar. Da ich auch nicht so der Weintrinker bin, probiere ich mich immer wieder gerne an neuen Sorten aus. Auch zum Essen darf ein Bier bei mir nicht fehlen und so wie bei Weinen auch, wechsel ich die Biersorte entsprechend gerne zum jeweiligen Esssen. Gestern habe ich seit längerem mal wieder selber gekocht und ein tolles Rezept über die Seite von Galbani ausfindig gemacht. Ich habe italienische Wurzeln und bin daher ein Anhänger der italienischen Küche und somit liebe ich alle deftigen Speisen, die Käse wie Mozzarella beinhalten. Bei dem Gericht handelte es sich um einen Festbraten mit Mozzarella, der wirklich Klasse und deftig war! Dazu gab es dann ein kühles Reissdorf Kölsch aus Köln, welches seit kurzem der Getränkeshop bei uns in der Gegend führt. Das Bier ist recht leicht und hat daher wunderbar zu dem Braten gepasst :)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 06.03.2019 16:55
von kafigott

Re: Bier-Thread

Verfasst: 04.05.2021 13:40
von Forza San Gallo
Im "da krieg ich das kotzen" über Bier zu diskutieren scheint mir ein wenig falsch.
Bitte Diskussion in diesen Thread verlegen :)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 04.05.2021 13:55
von dimitri1879
Forza San Gallo hat geschrieben:
04.05.2021 13:40
Im "da krieg ich das kotzen" über Bier zu diskutieren scheint mir ein wenig falsch.
Bitte Diskussion in diesen Thread verlegen :)
irgendwann kommt schon der punkt, wo's zum kotzen ist :D bei jedem.

Re: Bier-Thread

Verfasst: 04.05.2021 16:14
von forzaItalia
Danke fürs Feedback im anderen Thread ;) Habt ihr vlt noch Perlen und Geheimtipps für Biere die man vlt nicht gerade auf dem Schirm hat, egal ob aus der Schweiz oder aus dem Ausland. Gut wäre es auch, wenn man diese hier irgendwo dann kaufen könnte.

Re: Bier-Thread

Verfasst: 04.05.2021 16:19
von ryan
forzaItalia hat geschrieben:
04.05.2021 16:14
Danke fürs Feedback im anderen Thread ;) Habt ihr vlt noch Perlen und Geheimtipps für Biere die man vlt nicht gerade auf dem Schirm hat, egal ob aus der Schweiz oder aus dem Ausland. Gut wäre es auch, wenn man diese hier irgendwo dann kaufen könnte.
Habe immer ein Pack Lapin Kulta zu Hause. :)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 04.05.2021 16:33
von Luigi
Schützengarten hat bei mir schon einen hohen Stellenwert, alleine schon der Heimatgefühle wegen. Am liebsten mag ich Chlösti, das Vadian Pale Ale und das Gallus 612 Old Style Ale. Ansonsten trinke ich gerne Bier von kleinen Brauereien im In- und Ausland. Beim Weissbier mag ich am das Franziskaner am liebsten. Was ich ganz bewusst meide, sind die grossen Brands wie Heineken, Carlsberg usw.

Immer wieder ganz spannende Sachen gibt es von Pilgrim, gebraut im Kloster Fischingen.

Re: Bier-Thread

Verfasst: 04.05.2021 16:41
von dimitri1879
Luigi hat geschrieben:
04.05.2021 16:33
Immer wieder ganz spannende Sachen gibt es von Pilgrim, gebraut im Kloster Fischingen.
die find ich auch gut. und sehr schönes seminarhotel mit guter küche :)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 04.05.2021 19:07
von Ennet em Ricke
Quoellfrisch, SchüGa und Einsiedler Lager in Massen, ab und zu ein Brandloescher
Zum Geniessen zwischendurch ein Vadian Pale Ale oder ein Old Style Ale Gallus
:beten: :beten: :beten:

Re: Bier-Thread

Verfasst: 05.05.2021 00:23
von gilardino
Antworte hier auf den anderen Thread.

Nun, als Rebsteiner bin ich natürlich der Sonnenbräu zugetan. Aber: Es gibt kaum ein Thema, bei dem Lokalpatriotismus ausgeprägter ist als Bier. Und das ist - mit Verlaub - einfach nur Blödsinn.

Besonders, weil es beim Lagerbier eh kaum Unterschiede gibt. Ob Sonnenbräu, Schüga, Quöllfrisch, Chopfab, Einsiedler, Falken, Boxer oder - ja, auch die - Feldschlösschen, spielt nicht so eine wahnsinnige Rolle. Das gilt nur nicht für Eichhof, das ich ganz explizit nicht wegen der fussballerischen Rivalität, einfach nicht ausstehen kann.

Voneinander abheben tun sich die Brauereien durch die Spezialitäten. Und da hat die Schüga in den letzten Jahren ziemlich aufgeholt gegenüber anderen Brauereien, weil sie quasi auch auf den Spezialitäten-Zug aufgesprungen ist. Klar, das Klösti gab es schon immer, auch ein paar andere Biere, aber für einen so grossen Wurf wie das Gallus-Bier hats echt lang gedauert. Die Sonnenbräu war da lange innovativer unterwegs und sie hat das - ja, auch ohne rosa Brille - das beste Weizenbier der Schweiz. Zuletzt kam aber nicht mehr so viel - bis vorletzte Woche das neue Hopfen Hell herausgekommen ist. Ich bin mal gespannt, wie das so ankommt.

Allgemein ist in der Schweiz der Mikrobrauereien-Trend ja auch angekommen, und das find ich tiptop. Eine so grosse Vielfalt an Bier gabs in der Schweiz noch nie, wirklich spannend. Habe zuletzt ein Bier aus Allschwil entdeckt (Kitchen Brew), das war ein Gedicht. Ebenso der "Plagööri" aus dem Emmental. Allerdings haben auch die Grossbrauereien nachgezogen - Feldschlösschen etwa hat einige ganz gute Spezialitäten. Und daran, dies anzuerkennen, könnten einige blinde Hasser gern auch arbeiten ;)

Re: Bier-Thread

Verfasst: 05.05.2021 07:01
von gordon
gilardino hat geschrieben:
05.05.2021 00:23
Aber: Es gibt kaum ein Thema, bei dem Lokalpatriotismus ausgeprägter ist als Bier. Und das ist - mit Verlaub - einfach nur Blödsinn.
Ich stelle nun die these auf, dass wenn der lokalpatriotismus beim bier nicht so ausgeprägt wäre, dass dann die mikrobrauerein kaum überleben würden resp gar nicht erst entstanden wären und auch die biervielfalt viel geringer wäre.

Re: Bier-Thread

Verfasst: 05.05.2021 08:36
von Lirva
forzaItalia hat geschrieben:
04.05.2021 16:14
Danke fürs Feedback im anderen Thread ;) Habt ihr vlt noch Perlen und Geheimtipps für Biere die man vlt nicht gerade auf dem Schirm hat, egal ob aus der Schweiz oder aus dem Ausland. Gut wäre es auch, wenn man diese hier irgendwo dann kaufen könnte.
Kann man so pauschal fast nicht beantworten. Was magst du denn für Bier? ;)
Es gibt ja so viele Bierstile.

Ich finde z.B. die Biere von Weihenstephaner (z.B. "Vitus") sehr lecker.
Pohjala (stammt aus Estland) hat imo auch gute Biere (z.B. "Öö").
Brauhaus Riegele finde ich auch super, z.B. "Bayerisch Ale 2", "Ator 20" oder "Speziator Dunkel".

Und wie schon gesagt. Schüga! Da hat man auch nicht immer alle auf dem Schirm.
Swiss Stout, Gallus, Landbier, Schwarzer Bär, Säntisbier, Sud 1779, IPA.

gordon hat geschrieben:
05.05.2021 07:01

Ich stelle nun die these auf, dass wenn der lokalpatriotismus beim bier nicht so ausgeprägt wäre, dass dann die mikrobrauerein kaum überleben würden resp gar nicht erst entstanden wären und auch die biervielfalt viel geringer wäre.
Kann gut sein, zumindest was das Überleben betrifft. Ich muss sagen, dass meine Erfahrungen mit Garagen- bzw. Mikrobrauerein, so sympathisch sie mir zum Teil auch sind, meist eher mittelmässig bis schlecht waren. Nicht selten schmeckte man klare Qualitätsfehler heraus.

Re: Bier-Thread

Verfasst: 05.05.2021 08:50
von gordon
Lirva hat geschrieben:
05.05.2021 08:36


Kann gut sein, zumindest was das Überleben betrifft. Ich muss sagen, dass meine Erfahrungen mit Garagen- bzw. Mikrobrauerein, so sympathisch sie mir zum Teil auch sind, meist eher mittelmässig bis schlecht waren. Nicht selten schmeckte man klare Qualitätsfehler heraus.
Ein bier muss einfach schmecken. Letzthin war ich an einer hochzeit, wo das paar selbstgebrautes bier serviert hat. Etwas vom Besten, was ich je getrunken habe. Ich nehme aber an, dass ein braumeister dieses wohl qualitativ zerrissen hätte ;)