Egger Catering - eine einzige Katastrophe!

[Julio Grande]

. Die matchbesucher zu rupfen, kann aus meiner sicht nicht die lösung sein.

also rupfen tun die meisten matchbesucher immer noch selbst

[Mythos]

Verdient der FC eigentlich beim Wurststand der Pizzeria d Arena auch mit? Weiss das jemand?

[SoLoSanGallo]

Verdient der FC eigentlich beim Wurststand der Pizzeria d Arena auch mit? Weiss das jemand?

Nein. Die Piazza ist meines Wissens ein eigenständiger Betrieb, der seine Miete an die Shopping Arena (Jelmoli) zu entrichten hat.

[kenner]

Verdient der FC eigentlich beim Wurststand der Pizzeria d Arena auch mit? Weiss das jemand?

Kaum, hat sich ja dort eingemietet und kann tun, was er will.

[IlCapitano]

. Die matchbesucher zu rupfen, kann aus meiner sicht nicht die lösung sein.

also rupfen tun die meisten matchbesucher immer noch selbst

[kenner]

Man hat es halt verpasst, ein eigenes Stadionresti zu machen, Beispiel auf der Plattform. Stadionbau war halt doch nicht so durchdacht. Der SC Bern verdient seine Brötchen mit Restaurationsbetrieben.

[Stiel]

Bitte entschuldigt, falls ich es überlesen hab oder so... aber hab keine Lust den ganze Thread abzulesen: wurde das Catering nicht mal neu ausgeschrieben? Hat Egger wieder den Zuschlag erhalten?

Meines Wissens ist da noch kein Entscheid kommuniziert worden. Egger hat noch Vertrag und erfüllt diesen bisher.

[Forza San Gallo]

Bitte entschuldigt, falls ich es überlesen hab oder so... aber hab keine Lust den ganze Thread abzulesen: wurde das Catering nicht mal neu ausgeschrieben? Hat Egger wieder den Zuschlag erhalten?

Meines Wissens ist da noch kein Entscheid kommuniziert worden. Egger hat noch Vertrag und erfüllt diesen bisher.

Eggers Vertrag läuft noch bis ende Saison 19/20. Diesen wird er aller voraussicht nach auch erfüllen (dürfen). Danach wird anhand eines Bewerbungsverfahren ein neuer (?) Caterer ausgewählt. Egger bewirbt sich ebenfalls - mit grosser Hoffnung sogar.

[verde bianco]

Man hat es halt verpasst, ein eigenes Stadionresti zu machen, Beispiel auf der Plattform. Stadionbau war halt doch nicht so durchdacht. Der SC Bern verdient seine Brötchen mit Restaurationsbetrieben.

[Julio Grande]

Bitte entschuldigt, falls ich es überlesen hab oder so... aber hab keine Lust den ganze Thread abzulesen: wurde das Catering nicht mal neu ausgeschrieben? Hat Egger wieder den Zuschlag erhalten?

Meines Wissens ist da noch kein Entscheid kommuniziert worden. Egger hat noch Vertrag und erfüllt diesen bisher.

Eggers Vertrag läuft noch bis ende Saison 19/20. Diesen wird er aller voraussicht nach auch erfüllen (dürfen). Danach wird anhand eines Bewerbungsverfahren ein neuer (?) Caterer ausgewählt. Egger bewirbt sich ebenfalls - mit grosser Hoffnung sogar.

also wenn egger nochmals gewählt werden würde - was ich überhaupt nicht glaube - dann verlieren die mich sowas von fix als kunden

[MisterDistel]

Sehe immer mehr, welche im EB mit Dosen von draussen rumlaufen. 5.- für ein Bier (von mir aus 4 dl) sollte auch für den Egger, welche bei Schüga sicherlich gute Konditionen hat, immer noch lukrativ sein.

Gefährliches Spiel. Das ist grundsätzlich verboten und mit der Mitnahme von eigenen Dosen torpediert man das Good Hosting Konzept und riskiert, dass wieder vermehrt Kontrollen durchgeführt werden.

Darum empfehle ich denen, die das machen, dass sie ihren Abfall (Ihre Dosen und Flaschen) am Ende des Spiels wenigstens wieder mitnehmen.
Hat einerseits mit Anstand zu tun und ist ausserdem auch ratsam, wenn man längerfristig nicht wieder strengere Kontrollen will.

[Sportsfan]

Bitte entschuldigt, falls ich es überlesen hab oder so... aber hab keine Lust den ganze Thread abzulesen: wurde das Catering nicht mal neu ausgeschrieben? Hat Egger wieder den Zuschlag erhalten?

Meines Wissens ist da noch kein Entscheid kommuniziert worden. Egger hat noch Vertrag und erfüllt diesen bisher.

Eggers Vertrag läuft noch bis ende Saison 19/20. Diesen wird er aller voraussicht nach auch erfüllen (dürfen). Danach wird anhand eines Bewerbungsverfahren ein neuer (?) Caterer ausgewählt. Egger bewirbt sich ebenfalls - mit grosser Hoffnung sogar.

also wenn egger nochmals gewählt werden würde - was ich überhaupt nicht glaube - dann verlieren die mich sowas von fix als kunden

Ich glaube wenn der Egger nochmals den Zuschlag bekommt, dann eskaliert das gewaltig im Espenblock. Das führt dann am ehesten dazu, dass die Fans sorgen das Egger gehen wird......zumindest aus dem Espenblock.


Am besten so eine "Menschliche Blockade" machen um Umsatz zu verhindern. XD

[ryan]

Sehe immer mehr, welche im EB mit Dosen von draussen rumlaufen. 5.- für ein Bier (von mir aus 4 dl) sollte auch für den Egger, welche bei Schüga sicherlich gute Konditionen hat, immer noch lukrativ sein.

Gefährliches Spiel. Das ist grundsätzlich verboten und mit der Mitnahme von eigenen Dosen torpediert man das Good Hosting Konzept und riskiert, dass wieder vermehrt Kontrollen durchgeführt werden.

Darum empfehle ich denen, die das machen, dass sie ihren Abfall (Ihre Dosen und Flaschen) am Ende des Spiels wenigstens wieder mitnehmen.
Hat einerseits mit Anstand zu tun und ist ausserdem auch ratsam, wenn man längerfristig nicht wieder strengere Kontrollen will.

Ich selbst kaufe mein Bier immer noch im Stadion, kann aber diese Leute irgendwie auch verstehen. Ob sie den Abfall wieder mitnehmen weiss ich nicht, bezweifle es aber sehr...

[gordon]

Man hat es halt verpasst, ein eigenes Stadionresti zu machen, Beispiel auf der Plattform. Stadionbau war halt doch nicht so durchdacht. Der SC Bern verdient seine Brötchen mit Restaurationsbetrieben.

Wobei es kein einfaches business ist. Soll sich der fcsg wirklich so weit von seinem kerngeschäft weg bewegen und eigene restaurants betreiben (und ich rede nicht von der verpflegung IM Stsdion)

[Diesbach City]

Man hat es halt verpasst, ein eigenes Stadionresti zu machen, Beispiel auf der Plattform. Stadionbau war halt doch nicht so durchdacht. Der SC Bern verdient seine Brötchen mit Restaurationsbetrieben.

Wobei es kein einfaches business ist. Soll sich der fcsg wirklich so weit von seinem kerngeschäft weg bewegen und eigene restaurants betreiben (und ich rede nicht von der verpflegung IM Stsdion)

Ich habe nur ein Mal im Stadion des scb geköstigt, wow! Wie schon mal erwähnt, wenn du einen guten geschäftsführer hast, das Konzept stimmt, Preis Leistung und Geduld von den Fans kann das unser fcsg tausend mal besser als der egger

[pooh]

also schüga ist grosser sponsor und unterstützer von unserem fcsg.
denke, niemand in der schweiz wird in einem stadion so günstig an bier kommen. und kaum wurde das nun um 50 rappen pro 4dl erhöht. kann ich irgendwie nicht glauben.

[Forza San Gallo]

Guten Morgen Herr xxxx

Vielen Dank für Ihre Mail und Ihre Anregung. Die Erhöhung der Bierpreise ist uns, auch wenn sich etliche andere Vereine seit längerer Zeit auf dem gleichen Preisniveau bewegen, alles andere als leicht gefallen. Der Grund sind schlicht und einfach die schweizweit gestiegenen Bierpreise. So wurde bereits Anfang des Jahres an uns herangetragen, die Preise im kybunpark anzuheben, dies haben wir jedoch bewusst nicht gemacht, sondern haben die geringere Marge in Kauf genommen. Auf diese Saison hin ist dies rein aus wirtschaftlicher Sicht leider nicht mehr möglich gewesen.

Wohlwissend, dass es immer eine «heikle» Angelegenheit ist, Preise zu erhöhen, hoffen wir auf Ihr Verständnis. Bezüglich der genauen Kostenverteilung kann ich Ihnen keine Auskunft geben, aber Sie können versichert sein, dass der Caterer nicht in dem Masse profitiert, wie man das vermuten könnte.

Ich wünsche Ihnen eine schöne Restwoche und sende sportliche Grüsse aus dem kybunpark

[Graf Choinjcki]

Guten Morgen Herr xxxx

Vielen Dank für Ihre Mail und Ihre Anregung. Die Erhöhung der Bierpreise ist uns, auch wenn sich etliche andere Vereine seit längerer Zeit auf dem gleichen Preisniveau bewegen, alles andere als leicht gefallen. Der Grund sind schlicht und einfach die schweizweit gestiegenen Bierpreise. So wurde bereits Anfang des Jahres an uns herangetragen, die Preise im kybunpark anzuheben, dies haben wir jedoch bewusst nicht gemacht, sondern haben die geringere Marge in Kauf genommen. Auf diese Saison hin ist dies rein aus wirtschaftlicher Sicht leider nicht mehr möglich gewesen.

Wohlwissend, dass es immer eine «heikle» Angelegenheit ist, Preise zu erhöhen, hoffen wir auf Ihr Verständnis. Bezüglich der genauen Kostenverteilung kann ich Ihnen keine Auskunft geben, aber Sie können versichert sein, dass der Caterer nicht in dem Masse profitiert, wie man das vermuten könnte.

Ich wünsche Ihnen eine schöne Restwoche und sende sportliche Grüsse aus dem kybunpark

da wird auch nicht ehrlich geantwortet. nochmals, schützengarten hat den preis NICHT erhöht!

[SoLoSanGallo]

da wird auch nicht ehrlich geantwortet. nochmals, schützengarten hat den preis NICHT erhöht!

Was hast du erwartet? Dass etwas anderes kommuniziert wird, als in der Presse stand?

[GrünWeissetreue]

Guten Morgen Herr xxxx

Vielen Dank für Ihre Mail und Ihre Anregung. Die Erhöhung der Bierpreise ist uns, auch wenn sich etliche andere Vereine seit längerer Zeit auf dem gleichen Preisniveau bewegen, alles andere als leicht gefallen. Der Grund sind schlicht und einfach die schweizweit gestiegenen Bierpreise. So wurde bereits Anfang des Jahres an uns herangetragen, die Preise im kybunpark anzuheben, dies haben wir jedoch bewusst nicht gemacht, sondern haben die geringere Marge in Kauf genommen. Auf diese Saison hin ist dies rein aus wirtschaftlicher Sicht leider nicht mehr möglich gewesen.

Wohlwissend, dass es immer eine «heikle» Angelegenheit ist, Preise zu erhöhen, hoffen wir auf Ihr Verständnis. Bezüglich der genauen Kostenverteilung kann ich Ihnen keine Auskunft geben, aber Sie können versichert sein, dass der Caterer nicht in dem Masse profitiert, wie man das vermuten könnte.

Ich wünsche Ihnen eine schöne Restwoche und sende sportliche Grüsse aus dem kybunpark

da wird auch nicht ehrlich geantwortet. nochmals, schützengarten hat den preis NICHT erhöht!

Steht ja auch nicht Schüga.
"Der Grund sind schlicht und einfach die schweizweit gestiegenen Bierpreise. "

Die anderen Pfützen oder gestiegene Bierpreise in den Stadien.

[verde bianco]

Sehe immer mehr, welche im EB mit Dosen von draussen rumlaufen. 5.- für ein Bier (von mir aus 4 dl) sollte auch für den Egger, welche bei Schüga sicherlich gute Konditionen hat, immer noch lukrativ sein.

Gefährliches Spiel. Das ist grundsätzlich verboten und mit der Mitnahme von eigenen Dosen torpediert man das Good Hosting Konzept und riskiert, dass wieder vermehrt Kontrollen durchgeführt werden.

Falsch! Aufgrund Ernteeinbussen sind die Preisen für Braugerste und Hopfen gestiegen.

Z.B. die Dosen wurden die letzten 2 Jahre fast alle ca 10 Rappen teurer.
Anfangs 2019 hat übrigens gerade Quöllfrisch seine Preise erhöht.

Mag sein, dass die Einkaufspreise gestiegen sind. Jedoch zahlt der Egger im Einkauf wohl keinen Stutz für ein Bier, daher rechtfertigen die höheren Einkaufspreise niemals eine Preiserhöhung von 50 Rappen. Zudem werden die Preise wohl kaum gesenkt, sollten die Preise für Gerste und Hopfen wieder sinken. Die Begründung ist für mich scheinheilig. Auch eine Anpassung an die Inflation ist meines Erachtens nicht gerechtfertigt.

Ich verstehe den FC hier überhaupt nicht. Einerseits möchte man die Hütte füllen, auf der anderen Seite vergrault man die Matchbesucher mit einer Erhöhung der Bierpreise. 6 Stutz wären für 5 dl angemessen, für 4 dl finde ich das schon sehr grenzwertig. Zudem haben wir keine Preise wie in Basel und Zürich und das Lohnniveau ist bei uns tendenziell auch tiefer. Der Vergleich hinkt also irgendwo durch auch.

1879 hat es bereits geschrieben, entweder ihr akzeptiert es oder lasst es bleiben. Aber hier irgendeinen Schuldigen suchen ist falsch, die Hopfenernten sind seit 2015/2016 im Arsch, da es jedes Jahr zu warm ist, resp. noch wärmer wird.. und anstatt jedes jahr um 10 rp zu erhöhen, wird halt einmal um 50 rp. erhöht... das gleicht sich über die Jahre hinweg aus... Ansonsten meldet euch doch beim Einkaufsleiter der verschiedenen Brauereien, egal wo, jeder wird es euch bestätigen.

[Forza San Gallo]

Sehe immer mehr, welche im EB mit Dosen von draussen rumlaufen. 5.- für ein Bier (von mir aus 4 dl) sollte auch für den Egger, welche bei Schüga sicherlich gute Konditionen hat, immer noch lukrativ sein.

Gefährliches Spiel. Das ist grundsätzlich verboten und mit der Mitnahme von eigenen Dosen torpediert man das Good Hosting Konzept und riskiert, dass wieder vermehrt Kontrollen durchgeführt werden.

Falsch! Aufgrund Ernteeinbussen sind die Preisen für Braugerste und Hopfen gestiegen.

Z.B. die Dosen wurden die letzten 2 Jahre fast alle ca 10 Rappen teurer.
Anfangs 2019 hat übrigens gerade Quöllfrisch seine Preise erhöht.

Mag sein, dass die Einkaufspreise gestiegen sind. Jedoch zahlt der Egger im Einkauf wohl keinen Stutz für ein Bier, daher rechtfertigen die höheren Einkaufspreise niemals eine Preiserhöhung von 50 Rappen. Zudem werden die Preise wohl kaum gesenkt, sollten die Preise für Gerste und Hopfen wieder sinken. Die Begründung ist für mich scheinheilig. Auch eine Anpassung an die Inflation ist meines Erachtens nicht gerechtfertigt.

Ich verstehe den FC hier überhaupt nicht. Einerseits möchte man die Hütte füllen, auf der anderen Seite vergrault man die Matchbesucher mit einer Erhöhung der Bierpreise. 6 Stutz wären für 5 dl angemessen, für 4 dl finde ich das schon sehr grenzwertig. Zudem haben wir keine Preise wie in Basel und Zürich und das Lohnniveau ist bei uns tendenziell auch tiefer. Der Vergleich hinkt also irgendwo durch auch.

1879 hat es bereits geschrieben, entweder ihr akzeptiert es oder lasst es bleiben. Aber hier irgendeinen Schuldigen suchen ist falsch, die Hopfenernten sind seit 2015/2016 im Arsch, da es jedes Jahr zu warm ist, resp. noch wärmer wird.. und anstatt jedes jahr um 10 rp zu erhöhen, wird halt einmal um 50 rp. erhöht... das gleicht sich über die Jahre hinweg aus... Ansonsten meldet euch doch beim Einkaufsleiter der verschiedenen Brauereien, egal wo, jeder wird es euch bestätigen.

Das hat doch überhaupt nichts miteinander zu tun?! Mir als Einkäufer ist doch schnuppe ob die Ernte besser oder schlechter ausfällt. Solange ich bei meinem Bierlieferanten das Bier zum gleichen Preis beziehen kann - und das ist bei der Schüga seit Jahren so - lässt sich das nicht mit erhöhten Bierpreisen rechtfertigen - basta.

[Graf Choinjcki]

Guten Morgen Herr xxxx

Vielen Dank für Ihre Mail und Ihre Anregung. Die Erhöhung der Bierpreise ist uns, auch wenn sich etliche andere Vereine seit längerer Zeit auf dem gleichen Preisniveau bewegen, alles andere als leicht gefallen. Der Grund sind schlicht und einfach die schweizweit gestiegenen Bierpreise. So wurde bereits Anfang des Jahres an uns herangetragen, die Preise im kybunpark anzuheben, dies haben wir jedoch bewusst nicht gemacht, sondern haben die geringere Marge in Kauf genommen. Auf diese Saison hin ist dies rein aus wirtschaftlicher Sicht leider nicht mehr möglich gewesen.

Wohlwissend, dass es immer eine «heikle» Angelegenheit ist, Preise zu erhöhen, hoffen wir auf Ihr Verständnis. Bezüglich der genauen Kostenverteilung kann ich Ihnen keine Auskunft geben, aber Sie können versichert sein, dass der Caterer nicht in dem Masse profitiert, wie man das vermuten könnte.

Ich wünsche Ihnen eine schöne Restwoche und sende sportliche Grüsse aus dem kybunpark

da wird auch nicht ehrlich geantwortet. nochmals, schützengarten hat den preis NICHT erhöht!

Steht ja auch nicht Schüga.
"Der Grund sind schlicht und einfach die schweizweit gestiegenen Bierpreise. "

Die anderen Pfützen oder gestiegene Bierpreise in den Stadien.

wenn ich schüga kaufe, interessiert es mich doch nicht, ob eichhof oder feldschlössli die preise erhöht haben

[Graf Choinjcki]

Solange ich bei meinem Bierlieferanten das Bier zum gleichen Preis beziehen kann - und das ist bei der Schüga seit Jahren so - lässt sich das nicht mit erhöhten Bierpreisen rechtfertigen - basta.

absolut korrekt

[SoLoSanGallo]

1879 hat es bereits geschrieben, entweder ihr akzeptiert es oder lasst es bleiben. Aber hier irgendeinen Schuldigen suchen ist falsch, die Hopfenernten sind seit 2015/2016 im Arsch, da es jedes Jahr zu warm ist, resp. noch wärmer wird.. und anstatt jedes jahr um 10 rp zu erhöhen, wird halt einmal um 50 rp. erhöht... das gleicht sich über die Jahre hinweg aus... Ansonsten meldet euch doch beim Einkaufsleiter der verschiedenen Brauereien, egal wo, jeder wird es euch bestätigen.

Das streite ich ja gar nicht ab. Ich wollte nur sagen, dass das Bier im Einkauf kaum um 50 Rappen teurer wurde, auch in den letzten Jahren nicht. Ein halber Liter Bier kostet im Einkauf für einen Grossabnehmer wie den FCSG wahrscheinlich keinen Franken. Angenommen es wäre genau ein Franken: Dieser Franken teilt sich bei der Brauerei in eine Marge und Herstellkosten, bestehend aus Materialkosten (Hopfen, Malz, Wasser) und Fertigungskosten (Löhne, Maschinen, etc.), auf. Nehmen wir an, die Marge beträgt 20 Rappen, die Materialkosten 50 Rappen und die Fertigungkosten 30 Rappen. Keine Ahnung, wie die Zahlen effektiv sind, aber anhand dieser Zahlen wirst du feststellen, dass eine schlechtere Ernte und Erhöhung der Rohstoffpreise nie und nimmer eine Erhöhung von 50 Rappen rechtfertigt.